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L’apiculture professionnelle en chiffres

La filière apicole commence à recueillir des données qui permettent de la caractériser. Les derniers chiffres officiels sont ceux de 2018. Ils proviennent de l'étude menée par le cabinet Agrex Consulting, pour FranceAgriMer. (Retrouvez l’intégralité des données de la filière apicole en fin de page).


Voici les chiffres-clés qui en ressortent :


Le marché du miel en France

2004

25 500

NC

17 051

2010

18 330

3 947

25 395

2014
11 100
4 798
34 715

2015

24 224
5 113 32 933
2016 16 099 5 080 35 623
2017 19 788
5 053 35 542
2018 27 736 A venir A venir


En 2015, la production de miel a atteint 24 224 tonnes grâce à des conditions climatiques favorables tout au long du printemps et de l'été.

2014 et 2016 ont été des années noires, la production de miel en France ayant été au plus bas. 2017 annonce une augmentation des volumes qui apparemment se poursuit en 2018.


L'année 2018:

L'année 2018 s'est caractérisée par une sortie d'hivernage difficile avec un taux de remise en production inférieur de 64% seulement (71% en 2017) et des pertes hivernales pouvant parfois dépassé les 30% de ruches hivernées.

Malgré ces pertes hivernales élevées l'année 2018 fut une année de forte progression avec une augmentation de 40% de la production de miel en moyenne.


Depuis plusieurs années la demande en miel a fortement augmentée alors que la production est restée stable, ce qui a entrainé une hausse des importations jusqu'à atteindre le taux actuel.

Le taux d’auto-approvisionnement du marché français en 2014 était de 27% seulement.



Les catégories d’apiculteurs

En France, on distingue 3 catégories d’apiculteurs selon le nombre de ruches exploitées :

  • 1 à 50 ruches : Apiculteurs producteurs familiaux
  • 50 à 149 ruches : Apiculteurs pluri-actifs (en général, ils ont en plus une autre activité professionnelle)
  • Plus de 150 ruches : Apiculteurs professionnels (ce sont des exploitants agricoles adhérant à la MSA - Mutualité sociale agricole)



Le nombre d’apiculteurs en France et la répartition des ruches

Nombre

%

Nombre

%

Apiculteurs producteurs familiaux (1 à 49 ruches)

52 508

92,5 %

414 100

31%

Apiculteurs pluri-actifs
(50 à 149 ruches)

 2 016

3.5 %

161 387

12%

Apiculteurs professionnels
(150 ruches et plus)

2 249

4 %

757 755

50%

TOTAL
France métropolitaine

56 773

100%

1 333 242

100%

Source : Observatoire de de la production de miel et de gelée royale de FranceAgrimer 2018, publiée en juin 2019.

 


Évolution du nombre d’apiculteurs et du nombre de ruches entre 1994 et 2018

1994

84 215

1 351 991

2004

69 237

1 346 575

2010

41 836

1 074 218

2015 45 487 1 086 998
2016 50 131
1 316 458
2017 53 953 1 333 242
2018 56 773 A venir




La répartition régionale des apiculteurs en 2017

(en nombre d’apiculteurs et nombre de ruches)

 


Retrouvez l’intégralité des données de la filière apicole :

 



 

 

Bilan de campagne miel en 2018
Juin 2019

Bilan de campagne miel en 2017
Octobre 2018

La production française de miel et de gelée royale en France
Mai 2017

Notre infographie sur le marché du miel en France


La production française de miel et de gelée royale en France
Octobre 2016

Marché du miel en France
Juin 2016


Le marché de la gelée royale en France
Mai 2016


Synthèse-Restitution
Étude de la filière apicole biologique

14/12/2015

La production française de miel et de gelée royale en France en 2014
Octobre 2015

Audit économique de la filière apicole française
Septembre 2012