Librairie
Apitech 2020
Le bulletin technique du réseau des ADA
Apitech est le bulletin technique national du réseau : depuis deux ans, ce bulletin apporte un éclairage sur des sujets récurrents ou d’actualité, en relayant les articles des travaux du réseau. Ces travaux sont parfois le fruit d'une coopération entre plusieurs ADA ou avec notre institut technique, l'ITSAP-Institut de l'Abeille.
Ce deuxième numéro s'inscrit dans une démarche de développement et de transfert des connaissances utiles à l'évolution des exploitations apicoles.
Retrouvez Apitech en format pdf.
Une version papier sera prochainement en vente au prix de 15 € TTC (voir modalités auprès d'ADA France).
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Le guide à l'installation 2019
Le guide indispensable avant toute installation
Avant tout destiné aux personnes souhaitant se lancer ou se perfectionner en apiculture, ce guide passe en revue toutes les étapes de l'installation, rassemble les données technico-économiques et législatives pour construire et mener à terme chaque projet d'installation.
Ce livre fut publié pour la première fois par l’ITSAP-Institut de l’abeille en, 2011, sous le titre « S’installer en apiculture, le guide pratique indispensable avant toute installation ».
Pour qui ?
Passionné d’apiculture,
- Vous exercez déjà cette activité et souhaitez en faire votre principale source de revenus ?
- Vous avez décidé de vous installer dans une région et de faire de l’apiculture votre profession ?
- Vous avez l’intention de développer votre activité pour saisir des opportunités de vente qui existent près de chez vous ?
- Vous souhaitez réorienter votre parcours professionnel et réfléchir à une éventuelle installation ?
- Il est aussi destiné aux structures d’accompagnement à l’installation et de développement apicole.
Le +
Découpé en treize fiches, pratique et facile d'utilisation, le guide Devenir apiculteur professionnel répond à toutes les questions que vous pouvez vous poser.
La réédition 2019 propose près de 14 nouvelles pages de contenu par rapport à l'édition précédente et notamment:
- des chiffres et données sur la filière apicole actualisés.
- des témoignages et conseils d'apiculteurs sur leur installation.
- des précisions sur les formalités réglementaires.
Prix : 25,00 euros + 6 euros de frais d'envoi par commande
Pour le commander : site ACTA
ISBN / EAN : 978-2-7466-9229-9
Éditeur : ADA France
Année : 2016
Pages :136
Pour qui ?
Passionné d’apiculture,
- Vous exercez déjà cette activité et souhaitez en faire votre principale source de revenus ?
- Vous avez décidé de vous installer dans une région et de faire de l’apiculture votre profession ?
- Vous avez l’intention de développer votre activité pour saisir des opportunités de vente qui existent près de chez vous ?
- Vous souhaitez réorienter votre parcours professionnel et réfléchir à une éventuelle installation ?
- Il est aussi destiné aux structures d’accompagnement à l’installation et de développement apicole.
Le +
Découpé en treize fiches, pratique et facile d'utilisation, le guide Devenir apiculteur professionnel répond à toutes les questions que vous pouvez vous poser.
La réédition 2019 propose près de 14 nouvelles pages de contenu par rapport à l'édition précédente et notamment:
- des chiffres et données sur la filière apicole actualisés.
- des témoignages et conseils d'apiculteurs sur leur installation.
- des précisions sur les formalités réglementaires.
Prix : 25,00 euros + 6 euros de frais d'envoi par commande
Pour le commander :
site ACTA
ISBN / EAN : 978-2-7466-9229-9
Éditeur : ADA France
Année : 2016
Pages :136
Enregistrer Cahier technique varroa 2019
Suite à une sollicitation de la part de l'Agence Nationale des Médicaments Vétérinaires (ANMV) et de la Direction Générale de l'Alimentation (DGAL) nous avons été contraints de retirer ce contenu de notre site.
Nous nous excusons de la gêne occasionnée.
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Mémento de l’apiculteur (version 2016): nouvelle offre 2019!
Guide technique, sanitaire et réglementaire à l’usage de tous les apiculteurs
L’association de Développement de l’Apiculture en région Grand Est (ADA GE) et la Chambre d’Agriculture d’Alsace (CAA) ont réalisés un guide pour les apiculteurs. Ce document de préconisations sanitaires se veut être un outil d’aide à la décision dans les choix techniques pour la gestion des maladies apicoles en général et de l’infestation par Varroa en particulier. Sa seconde partie porte sur les obligations réglementaires liées à la possession de colonies d’abeilles. Viennent ensuite trois chapitres consacrés à la filière apicole alsacienne puis à l’installation en tant qu’apiculteur professionnel et enfin aux facteurs environnementaux pouvant toucher la santé des abeilles.
Cette brochure se veut aussi complète que possible. On y trouve des précisions sur les « bonnes pratiques d’hygiène » ainsi que sur la lutte contre le parasite Varroa, revue en détail, avec la restitution des résultats des essais techniques conduits par l’ADA Alsace et la CAA.
Ce document de 167 pages regroupe également 10 fiches techniques :
Fiche 1 :Visite sanitaire d’un rucher - mode d'emploi
Fiche 2 : Évaluer l’infestation varroa d’une colonie
Fiche 3 : Lutte mécanique contre Varroa
Fiche 4: Apports nutritifs aux colonies d’abeilles
Fiche 5 : Les règles de prophylaxie
Fiche 6 : Désinfecter son matériel
Fiche 7 : Code de bon voisinage
Fiche 8 : Les fiches techniques disponibles sur le réseau des ADA
Fiche 9 :Diagnostiquer les maladies des abeilles
Fiche 10 : Venin et risques liés aux piqûres
Une version papier de ce guide est disponible aux conditions tarifaires suivantes.
Une version plastifiée de la fiche n°9 « Diagnostiquer les maladies des abeilles » est également disponible, au prix unitaire 4€.

Modes de règlement :
- Par chèque à l’ordre de l’ADA Alsace, à envoyer à l’attention de M. Alexis BALLIS à la Chambre d’Agriculture d’Alsace – 2 rue de Rome – CS 30 022 SCHILTIGHEIM – 67013 STRASBOURG CEDEX
- Par virement bancaire sur le compte Crédit Mutuel CCM DU FLORIVAL 10278 03302 00020687401 51
IBAN FR76 1027 8033 0200 0206 8740 151 – BIC CMCIFR2A
Pour le commander, retournez-nous le bon de commande avec votre règlement.
Ré-édition 2017 du guide technique du producteur de gelée royale
La gelée royale est le produit de la ruche le plus précieux et le plus élaboré. Produits en faibles quantités, elle demande une grande technicité.
Ce recueil passe en revue toutes les étapes de la production, rassemble les données technico-économiques et législatives pour construire son projet.
Avant tout destiné aux apiculteurs souhaitant se lancer ou se perfectionner dans la production de gelée royale, ce recueil passe en revue toutes les étapes de la production et rassemble les données technico-économiques et réglementaires pour construire son projet. Que votre idée soit la mise en place d’un atelier de production de gelée royale au sein d’une exploitation apicole professionnelle, ou bien de produire un peu de gelée royale pour la famille, ce livre a pour ambition de répondre à toutes vos questions !
Au sommaire :
- La gelée royale : définition et perspectives
- Produire dans les meilleurs conditions
- Le travail au rucher (choix de matériel, préparation et mise en production des colonies, calendriers de production, récolte)
- Le travail au laboratoire (extraction et conditionnement)
- Caractéristique de la gelée royale
- Législation sur le conditionnement, l'étiquetage et la traçabilité
- Organisation professionnelle et valorisation de la gelée royale
Abondamment illustré de photos, graphiques et schémas, il s’agit d’un véritable guide pratique, écrit par des apiculteurs eux-mêmes producteurs de gelée royale. Ces apiculteurs passionnés souhaitent partager avec un large public leurs connaissances et la pratique de leur activité. Cet ouvrage est l’aboutissement d’un projet collectif de longue date.
Afin de prendre en compte les évolutions techniques et nouveautés de la filière et de rendre accessibles ces informations auprès d’un public hispanophone, ce guide technique a été réédité en début d’année 2017.
Pour le commander, retournez-nous le bon de commande avec votre règlement.
Guide de la Flore Apicole & des Miels des Landes de Gascogne
Didactique et illustré, ce guide est un outil d’identification de la flore apicole caractéristique des Landes de Gascogne. Il vous donnera également des informations sur le potentiel nectarifère et pollinifère des espèces ou sur les particularités des miellées. A travers ces fiches, vous pourrez aussi découvrir ou parfaire vos connaissances sur les miels typiques de la région.
A
travers ces fiches, vous pourrez aussi découvrir ou parfaire vos connaissances
sur les miels typiques de la région. Conçu avec l’aide d’experts locaux et de
la littérature spécialisée, ce recueil tend à s’inscrire au plus près des
spécificités de notre territoire. Chaque apiculteur est invité à noter ses
propres observations sur des fiches terrain prévues à cet effet.
Le +
Ce
guide est évolutif et sera donc complété au fil du temps par de nouvelles
fiches.
Ouvrage
: Édition ADAAQ, novembre 2014, 44 pages
Format
: 22 x 17 cm
ISBN:
10000000177850
Prix :
15,00 euros + 3,50 euros de frais d’envoi pour un exemplaire
Pour le
commander, s’adresser à :
Miren
Pédehontaa-Hiaa
ADAAQ -
Association de Développement de l'Apiculture en Aquitaine
Maison
de l'Agriculture Cité Galliane
40005
Mont de Marsan
Tel :
05 58 85 45 48
miren.pedehontaa@adaaq.adafrance.org

Nouveau cahier de miellerie de l'ITSAP-Institut de l'abeille
L’ITSAP-Institut de l’abeille publie un cahier de miellerie en production de miel, pour aider les apiculteurs à assurer la traçabilité de leur miel.
Le cahier de miellerie en production de miel : un outil indispensable pour assurer la traçabilité de son miel
À quoi sert ce cahier de miellerie ?
Tenir un registre de traçabilité permet à l’apiculteur de répondre aux exigences réglementaires[1] concernant la traçabilité de sa production.

En effet, la loi impose à l’apiculteur de pouvoir retracer les produits qui entrent et qui sortent de son exploitation, dès lors que ceux-ci sont vendus ou cédés hors du cadre familial. Cela permet, entre autres, de pouvoir informer les différents maillons de la filière en cas d’alerte sanitaire.
Pour cela, le cahier de miellerie en production de miel est l’outil tout indiqué. C’est le document sur lequel s’enregistre l’historique de la gestion des lots de miels produits sur l’exploitation apicole, de la production à la commercialisation.
C’est pour aider les exploitants à remplir cette obligation que l’ITSAP-Institut de l’abeille a développé, avec l’appui de l’ADAPI et du syndicat AOP Miel de Corse, un registre de traçabilité pour le miel. Il contient les « entrées » des produits de la ruche (récolte, extraction, conditionnement) et leurs « sorties » de l’exploitation (livraisons…), ainsi que les numéros permettant d’identifier les lots.
[1] Règlements européens du « Paquet Hygiène »
Commander un cahier de miellerie
Ouvrage : édition l’ITSAP-Institut de l’abeille, mai 2016, 40 pages
Prix de vente public : 7 euros TTC + participation aux frais d’envoi (1-2 ex : + 3 € ; 3 ex et plus : + 6 € ; au-delà de 300 € : gratuit)
Pour se procurer ce document, adresser le bon de commande accompagné du règlement à :
ACTA Éditions c/o GIS Logistique – Lieu Dit ZA La Tellerie – CS 20016 – 61438 FLERS
Télécharger le bon de commande
Commander en ligne
Pour tout renseignement au sujet de votre commande : commandes@acta.asso.fr
Nota Bene : pour la production de gelée royale, le GPGR met à disposition de ses adhérents un modèle de registre de traçabilité.
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L’ITSAP-Institut de l’abeille publie un cahier de miellerie en production de miel, pour aider les apiculteurs à assurer la traçabilité de leur miel.
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À quoi sert ce
cahier de miellerie ?
Tenir un registre de traçabilité permet à l’apiculteur de
répondre aux exigences réglementaires concernant la
traçabilité de sa production. En effet, la loi impose à
l’apiculteur de pouvoir retracer les produits qui entrent et
qui sortent de son exploitation, dès lors que ceux-ci sont
vendus ou cédés hors du cadre familial. Cela permet, entre
autres, de pouvoir informer les différents maillons de la
filière en cas d’alerte sanitaire.
Pour cela, le cahier de
miellerie en production de miel est l’outil tout indiqué.
C’est le document sur lequel s’enregistre l’historique de la
gestion des lots de miels produits sur l’exploitation
apicole, de la production à la commercialisation.
C’est pour aider
les exploitants à assumer cette obligation que
l’ITSAP-Institut de l’abeille a développé, avec l’appui de
l’ADAPI et du syndicat AOP Miel de Corse, un registre de
traçabilité pour le miel, permettant d’assurer la
traçabilité du miel dans les exploitations apicoles, de la
production à la commercialisation. Il contient les
« entrées » de miel (récolte, extraction, conditionnement)
et leurs « sorties » de l’exploitation (livraisons…), ainsi
que les numéros permettant d’identifier les lots.
Commander un cahier
de miellerie :
- Ouvrage :
édition l’ITSAP-Institut de l’abeille, mai 2016, 40 pages.
- Prix de
vente public : 7 euros TTC + participation aux frais d’envoi
Pour se procurer ce
document, s’adresser à :
ITSAP – Institut de
l’abeille, 149, rue de Bercy, 75595 Paris cedex 12
Myriam
Azzopardi - myriam.azzopardi@itsap.asso.fr ;
Tel.
01 40 04 50 29
EnregistrerEnregistrer Guide des bonnes pratiques apicoles
Destiné à tous les apiculteurs, quel que soit leur nombre de ruches et leur expérience, ce guide passe en revue les bonnes pratiques nécessaires à la gestion d’un cheptel et dans la miellerie (ou le laboratoire de gelée royale).
Pourquoi un guide de bonnes pratiques ?
Le Guide des bonnes pratiques apicoles a pour objectif de proposer à chaque apiculteur des bonnes pratiques de gestion de son cheptel visant à préserver la santé de ses colonies et sa propre santé tout en contribuant à assurer la sécurité sanitaire et la traçabilité des produits qu’il génère (produits de la ruche et d’élevage). Sans se substituer au Guide des bonnes pratiques d’hygiène en apiculture, ce guide rappelle les exigences réglementaires.

L’élaboration de ce guide est le fruit d’un travail de concertation mené avec les acteurs de la filière apicole. C’est en partenariat avec de nombreuses structures que l’ITSAP-Institut de l’Abeille a réalisé ce guide : les représentants de la filière apicole, les structures sanitaires, les structures vétérinaires, la recherche et l’administration. Ensemble, ils ont assuré le pilotage du projet, de la définition des objectifs à la validation du contenu final.
Lors de la rédaction du guide, l’ITSAP-Institut de l’Abeille a sollicité l’appui de nombreux experts, selon leur domaine de compétence. Apiculteurs professionnels ou de loisir, techniciens apicoles, chercheurs, vétérinaires et fonctionnaires des services de l’État, ont contribué à l’élaboration de ce document, qui vise à accompagner un maximum d’apiculteurs dans une démarche de progrès.
Cet ouvrage constitue également un socle sur lequel pourront s’appuyer les formateurs des ruchers écoles, les techniciens en appui aux exploitations…
Il est laissé libre choix aux groupements ou structures de le compléter au gré de leurs besoins, notamment par des cahiers des charges liés aux démarches qualité. Par ailleurs, l’évolution des exigences réglementaires et des connaissances techniques sera prise en compte lors de mises à jour des fiches du guide.
Tous les apiculteurs (professionnels, pluriactifs, de loisir) trouveront réunies dans ce classeur les bonnes pratiques nécessaires à la gestion d’un cheptel apiaire et d’une miellerie.
Vous pouvez commander l’ouvrage :
- Par email à l’adresse suivante : commandes@acta.asso.fr
- En ligne ici
- Par courrier auprès de : ACTA Éditions c/o CORLET Logistic – ZA La Tellerie – CS 20016 – 61438 FLERS Cedex
Les fiches sont également téléchargeables sur l’adresse suivante : bonnes-pratiques.itsap.asso.fr/
ISBN : 9 791090 087002 – Prix de vente : 39 € TTC
Débroussaillement réglementaire et apiculture en forêt méditerranéenne
Guide technique
L’apiculture est une filière économique à part entière, pourvoyeuse d’emplois en milieu rural. De plus, les abeilles jouent un rôle clé économique et écologique. Pour ces raisons, les contraintes de l’apiculture doivent être, mieux que par le passé, prises en compte dans la gestion forestière.
Or, suite aux feux de 2003 et à
l’application plus stricte des débroussaillements réglementaires, les
apiculteurs provençaux avaient constaté une augmentation significative des
débroussaillements dans les zones forestières exploitées par leurs ruchers,
avec des conséquences qu’ils jugeaient néfastes pour l’exercice de leur
profession et pour leur production. Il leur était cependant impossible d’estimer
les pertes occasionnées et notamment de quantifier la baisse de potentiel
mellifère des milieux concernés. Indépendamment de son impact qui restait à
étudier, le débroussaillement s’ajoutait aux nombreuses causes qui contribuent
à l’effondrement des populations d’abeilles à travers le monde en général, et en
France en particulier : produits chimiques, grandes cultures monospécifiques,
changements d’occupation du sol, maladies émergentes, nouveaux prédateurs,
changement climatique.
À la recherche d’un dialogue
avec les acteurs du débroussaillement, et afin d’obtenir des chiffres objectifs
comme base de discussion, l’ADAPI (association pour le développement de
l’apiculture provençale) a suscité et soutenu un projet de recherche sur ce thème.
Réalisé entre 2009 et 2013 par Irstea, ce projet a bénéficié d’une
collaboration des acteurs publics du débroussaillement en région Paca (Département
des Bouches du-Rhône, Office national des forêts, communautés de communes ou
d’agglomération) et de structures de développement ou de protection (réserves
naturelles, grand site Sainte-Victoire). Ces acteurs ont fourni les données et
cartes nécessaires à l’étude, ont contribué au choix de sites d’étude et aux
expérimentations, et ont participé aux débats autour des résultats et des recommandations
qui en ont résulté.
Ce guide est l’un des
aboutissements du projet. Il présente les conclusions de l’étude scientifique
et les propositions qui en découlent pour préserver le potentiel mellifère. Ces
propositions ont été élaborées en concertation avec les acteurs de la gestion
forestière, les opérateurs du débroussaillement et les apiculteurs.
Le
+
Ce guide est téléchargeable
librement et gratuitement.
Téléchargez le guide
Pour retrouver l’ensemble des
résultats et publications du projet de recherche, les mises à jour par des
travaux ultérieurs, des liens utiles et plus de détails, sur le site web du projet.
Ouvrage
: Édition Irstea Aix-en-Provence, Août 2013, 40 pages
Format
: 16,5 x 24 cm
ISBN
: 978-2-914053-71-6
Diffusion
gratuite
Les fiches techniques de prélèvement pour les analyses pathologiques et toxicologiques
La qualité d’un échantillon est fondamentale car elle conditionne à la fois la faisabilité d’une analyse, la validité du résultat, ainsi que la pertinence de son interprétation. C’est pourquoi l’ITSAP-Institut de l’abeille a réalisé des fiches techniques détaillant les procédures de prélèvement d’échantillons.
Ces fiches sont destinées à fournir un support aux apiculteurs, techniciens et ingénieurs d’institut technique ou de recherche, agents des services vétérinaires ou des services de l’état qui souhaitent réaliser des prélèvements à des fins d’analyses toxicologiques ou pathologiques. Elles concernent les prélèvements de miel, de pollen, de pain d’abeille, de cire, d’abeilles et de couvain.
Plus concrètement, ces fiches conseillent les utilisateurs sur le matériel adapté au prélèvement de chacune de ces matrices et les orientent vers la procédure recommandée pour l’obtention d’échantillons de qualité. Des indications sur la quantité d’échantillon à prélever ainsi que sur les conditions de stockage et de transfert vers les laboratoires prestataires sont aussi présentées sur chacune des fiches techniques. Associé à la parution des fiches techniques, un modèle de fiche commémorative de prélèvement sera également proposé afin de faciliter la traçabilité des échantillons par les utilisateurs.
Téléchargez les fiches de prélèvement pour les diagnostics pathologiques
Téléchargez les fiches de prélèvement pour les diagnostics toxicologiques
Téléchargez la fiche commémorative de prélèvement
Bulletins techniques de l'ADA AURA

Entre 50 et 100 pages, de contenu technique, compilant les des principaux résultats produits par l’ADA AURA en 2017, 2018 et 2019.
Prix unitaire (net de taxes) :
- Bulletin technique 2018 : 7€
- Bulletin technique 2019 : 10€
- Bulletin technique 2020 : 10€
- Lot de 3 bulletins techniques : 22€
La lutte à deux roues

La mise en œuvre de méthodes biotechniques requiert une bonne maîtrise du calendrier afin de bien faire coïncider l’absence de couvain avec les applications d’acide oxalique. L’ADA AURA a donc imaginé cet outil, LA LUTTE A DEUX ROUES, pour accompagner l’apiculteur dans la planification des opérations inhérentes aux méthodes biotechniques. Outil accompagné de son mode d’emploi.
Prix unitaire (net de taxes) : 8 €
Zoom sur 19 stratégies de lutte contre varroa
40 pages
La synthèse du suivi de 19 stratégies de lutte contre varroa. Ces suivis ont été réalisés dans le cadre du projet INNOVAR.
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Prix unitaire (net de taxes) : 7€
Diagnostiquer les maladies des abeilles
4 pages
Ficherécapitulative plastifiée destinée à accompagner les apiculteurssurleterraindans les démarchesde surveillanceetdediagnostic desmaladiesdesabeilles.
Prix unitaire (net de taxes) : 3€
Les parcours de transhumance au printemps
72 pages
Quelle influence sur la production de miels d’acacia et de châtaignier ?
La synthèse des résultats issue de trois années de collecte de données dans le cadre du projet BeeTRIP (Bee Transhumance, Ressources, Intoxications, Performance).
Prix unitaire (net de taxes) : 10€
Livret matériel
40 pages
La compilation de fiches techniques réalisées à partir de témoignages d’apiculteurs sur leurs outils de travail.
Au sommaire :
- palettes
- cire
- nucléis
- balances
- chaînes d’extraction
- équipement de transhumance.
Prix unitaire (net de taxes) : 7 €
Le registre d’élevage : obligatoire et utile !
Tenir un registre d’élevage est une obligation pour tous les éleveurs. L’objectif est d’assurer la traçabilité des interventions sanitaires sur le cheptel.
À quoi sert le registre d'élevage ?
Le registre d’élevage est obligatoire pour tous les apiculteurs qui vendent leur production, ou qui la cèdent hors du cadre domestique privé. Il permet à l’apiculteur d’assurer le suivi sanitaire de ses colonies et fait le lien avec le registre de traçabilité (ou cahier de miellerie) pour assurer la traçabilité des denrées alimentaires produites.
Un certain nombre d’informations doivent obligatoirement y figurer, par exemple les traitements anti-varroas effectués sur les ruches et les comptes rendus de visite sanitaire. D’autres informations peuvent y être ajoutées pour compléter le suivi sanitaire des colonies ou répondre à d’autres exigences (MAE…), par exemple les mouvements des ruches.

Commander un registre d'élevage
L’ITSAP-Institut de l’abeille et l’ADAPRO-LR ont conçu un registre d’élevage pour les apiculteurs. Il peut être rempli de plusieurs manières, qui correspondent à des habitudes de notation différentes. L’apiculteur peut par exemple renseigner les traitements sanitaires par rucher ou de façon chronologique. Il comprend aussi une partie réservée à des suivis spécifiques (MAE par exemple).
Prix de vente : 5 € par registre + frais d’envoi (1-2 ex : + 3 € ; 3 ex et plus : + 6 € ; au-delà de 300 € : gratuit)
Commander en ligne
Pour le commander, s’adresser à : ACTA Éditions c/o GIS Logistique -Lieu Dit ZA La Tellerie – CS 20016 – 61438 FLERS